La principale différence entre le bioréacteur et le fermenteur est le type de réaction biochimique qui se produit à l'intérieur des récipients fermés. Un bioréacteur facilite tous les types de réactions biochimiques, mais un fermenteur ne facilite que la fermentation.
L'application de la biotechnologie dans l'industrie est un domaine scientifique intéressant. Ces applications varient des applications microbiennes à l'application animale. En outre, les applications industrielles de la biotechnologie varient selon les principaux domaines tels que l'agriculture, la médecine et diverses industries. Les bioréacteurs sont des récipients fermés dans lesquels les conditions nécessaires sont créées pour faciliter différents types de réactions biochimiques. Les fermenteurs appartiennent au groupe des bioréacteurs, mais il s'agit surtout de n'effectuer que la fermentation.
Qu'est-ce qu'un bioréacteur ?
Le bioréacteur est une cuve fermée qui a la capacité de traiter et de faciliter tous les types de réactions biochimiques. Ainsi, ces bioréacteurs sont importants dans diverses techniques de culture cellulaire pour faciliter la croissance cellulaire. Les cellules qui se développent à l'intérieur des bioréacteurs peuvent varier de micro-organismes unicellulaires à des cellules végétales et animales multicellulaires. A la fin du processus, les produits désirés peuvent être extraits ou séparés facilement. Par conséquent, ces bioréacteurs sont couramment utilisés dans les industries pour produire des métabolites secondaires tels que des produits pharmaceutiques, des vitamines et des protéines.
Il existe différents types de bioréacteurs en fonction des réactions qu'ils facilitent. Les principaux types de bioréacteurs sont les bioréacteurs à cuve agitée, les bioréacteurs à transport aérien, les bioréacteurs à colonne et les bioréacteurs à lit fixe. En dehors de cela, il existe plusieurs types de bioréacteurs basés sur les types de mécanisme de culture utilisés dans le bioréacteur. Ainsi, si les bioréacteurs réalisent une culture en suspension, on parle de bioréacteurs à croissance en suspension. En revanche, si les bioréacteurs forment des biofilms pour produire des métabolites, ils sont appelés bioréacteurs à biofilm.
Figure 01: Bioréacteurs
De plus, nous devons optimiser les nutriments et autres composants du milieu dans un système de bioréacteur, et modifier les conditions physiques appropriées pour faciliter la croissance maximale et la production efficace de métabolites dans un bioréacteur.
Qu'est-ce qu'un fermenteur ?
Fermentor est un bioréacteur spécialisé. Ainsi, il n'effectue que des réactions de fermentation. La fermentation est le processus qui produit des acides et des alcools à partir de sources de sucre dans des conditions anaérobies. La plupart des industries telles que l'industrie du vin, etc. utilisent largement la fermentation des sucres pour produire de l'acide lactique et de l'éthanol. Ainsi, les fermenteurs utilisent des sources microbiennes capables de fermentation. Ils comprennent des champignons tels que Saccharomyces cerevisiae et des bactéries telles que Acetobacter.
Figure 02: Fermenteur
La fermentation se déroule dans des conditions anaérobies et la régulation de la température et du pH du système. Par conséquent, le fermenteur a une entrée et une sortie pour ajouter des matières premières et pour retirer le produit respectivement. Au sein des fermenteurs, deux principaux types de fermentations peuvent être effectuées, telles que la fermentation immergée et la fermentation en surface. En conséquence, la fermentation submergée où les cellules plongent dans le milieu et la fermentation en surface où les cultures microbiennes reposent librement sur la surface du milieu de fermentation.
Quelles sont les similitudes entre le bioréacteur et le fermenteur ?
- Le bioréacteur et le fermenteur sont des systèmes fermés.
- Ils facilitent les réactions biochimiques.
- Des facteurs tels que la température, le pH, l'aération et la stérilité régulent les deux systèmes.
- De plus, ils sont utiles dans l'industrie pour produire divers produits biologiques
- Les deux opèrent dans la production à grande échelle de molécules importantes pour l'industrie.
Quelle est la différence entre un bioréacteur et un fermenteur ?
La principale différence entre le bioréacteur et le fermenteur est le type de réaction facilité par chaque système fermé. Le bioréacteur facilite tout type de réactions biochimiques tandis que le fermenteur facilite la fermentation. En fait, les fermenteurs sont des bioréacteurs spécifiques conçus pour les réactions de fermentation qui se produisent dans des conditions anaérobies. Cependant, le bioréacteur et le fermenteur sont tous deux importants sur le plan industriel dans la production de divers produits.
L'infographie ci-dessous sur la différence entre le bioréacteur et le fermenteur décrit ces différences comme une comparaison côte à côte.
Résumé – Bioréacteur vs Fermenteur
Le bioréacteur et le fermenteur sont des systèmes fermés qui réalisent des réactions biochimiques. le différence clé entre bioréacteur et fermenteur est que les bioréacteurs effectuent généralement tout type de réactions biochimiques tandis que les fermenteurs n'effectuent que la fermentation. Ainsi, les fermenteurs ne produiront que des acides tels que l'acide lactique et les alcools. Par conséquent, nous n'utilisons que les microbes fermentaires dans les fermenteurs. En revanche, les bioréacteurs sont capables de produire des produits variés tels que des produits pharmaceutiques, des médicaments et des protéines. Ainsi, les deux sont vitaux dans l'industrie pour la production de masse de composés.
