Moka contre Cappuccino
De nombreuses variantes de boissons telles que le moka et le cappuccino sont préparées à partir du même café; par conséquent, il est important de connaître les différences entre eux pour pouvoir déguster votre boisson préférée dans un café. Le café est une merveilleuse boisson qui a été une source d'énergie pour des millions de personnes à travers le monde qui commencent leur journée avec une tasse de café ou de chocolat chaud. Le moka et le cappuccino sont deux boissons populaires à base de café et appréciées des gens dans toutes les régions du monde. Cependant, il y a une certaine différence dans leur fabrication. Cet article tente de mettre en évidence ces différences en décrivant le processus de fabrication de ces boissons, ainsi que les ingrédients qui entrent dans la fabrication du moka ou du cappuccino.
Qu'est-ce que le moka ?
Moka est essentiellement un latte fait avec du chocolat mi-sucré garni de crème fouettée. Cela signifie qu'en dehors de l'espresso et du lait cuit à la vapeur, le moka utilise un type spécifique de chocolat pour la saveur supplémentaire. C'est une boisson qui contient un tiers d'espresso et deux tiers de lait cuit à la vapeur avec une généreuse pincée de chocolat ou de poudre de cacao.
La terminologie utilisée en relation avec le moka est café moka. Le café moka est à prendre comme le café et le chocolat. En d'autres termes, on peut dire que le chocolat est considéré comme l'un des principaux ingrédients de la préparation du moka. Il est très intéressant de trouver de la crème fouettée au-dessus des préparations de moka. Ces crèmes fouettées sont de différentes saveurs, la saveur la plus importante étant la saveur de chocolat. Le moka a peut-être le goût le plus amer ou chocolaté que les autres mélanges ou variantes préparés avec le même café. Le mochaccino servi dans votre magasin Barista local n'est rien d'autre que ce moka.
Moka est également appelé une variété spéciale de café qui a des grains plus ronds et plus petits que les autres cafés du monde. Ce type de café est originaire du Yémen et de l'Éthiopie et a d'abord été exporté par le port de Mocha, d'où son nom.
Qu'est-ce que le cappuccino ?
Cappuccino est composé d'espresso et de lait. Le cappuccino est 1/3rd espresso avec 1/3rd quantité de lait cuit à la vapeur, et enfin 1/3rdmousse de lait. En cappuccino, le lait est moussé. La micro mousse de lait est préparée pour la mousse utilisée dans le cappuccino. Le lait écrémé a tendance à produire plus de mousse que le lait entier, c'est pourquoi il est utilisé dans la fabrication du cappuccino. Pour faire un cappuccino, du lait moussé est versé sur un expresso. Certains aiment ajouter ou saupoudrer de chocolat en poudre sur un cappuccino.
Le lait utilisé dans le cappuccino est mousseux et rend le cappuccino très léger. Mais comme le volume de lait est moindre, cela fait du cappuccino la plus forte des boissons au café à base d'espresso. Lors de la préparation du cappuccino, de l'air est envoyé à l'intérieur du lait pour lui donner une texture onctueuse. Ainsi, le cappuccino est un expresso, sur lequel on verse du lait moussé chaud cuit à la vapeur afin que vous trouviez une mousse épaisse au sommet. Souvent, un Barista expérimenté décorera la couche mousseuse supérieure avec des formes artistiques au moment de verser du lait sur l'espresso (appelé Latte art).
Quelle est la différence entre Moka et Cappuccino ?
• Le cappuccino et le moka sont deux boissons différentes à base de café.
• Alors que le cappuccino n'est qu'un expresso et du lait mousseux, le moka est à la fois un type spécial de grains de café plus ronds et plus petits et une boisson au café qui contient de l'espresso, du lait et une bonne quantité de poudre de cacao ou de chocolat en poudre..
• Le moka a un goût plus amer que le cappuccino.
• Le cappuccino est léger car il contient beaucoup de mousse de lait.
• Le cappuccino a un goût de café fort car il contient moins de lait. Le moka a un goût chocolaté.
