La principale différence entre la lysine et la leucine est que la lysine est un acide alpha-aminé aliphatique, tandis que la leucine est un acide alpha-aminé ramifié.
La lysine et la leucine sont des molécules d'acides aminés alpha essentielles pour notre corps. Un acide alpha-aminé est une molécule d'acide aminé contenant un groupe amino, un groupe acide carboxylique et une chaîne latérale d'unités hydrocarbonées.
Qu'est-ce que la Lysine ?
La lysine est une molécule d'acide alpha-aminé utile dans la biosynthèse des protéines. Nous pouvons abréger ce nom d'acide aminé en Lys ou K. Cet acide aminé contient un groupe alpha amino, un groupe acide alpha carboxylique et une chaîne latérale lysyle. La chaîne lysyle fait de cet acide aminé un composé basique. Il fait également de la lysine un acide aminé chargé et aliphatique. Les codons qui codent pour l'acide aminé lysine sont AAA et AAG. L'atome de carbone alpha de cette molécule est chiral et se présente sous la forme d'un mélange racémique de ses énantiomères (énantiomères L et D).
Figure 01: La structure chimique de la lysine
Notre corps ne peut pas synthétiser les molécules de lysine. Mais c'est un composant essentiel chez l'homme. Par conséquent, nous devons l'obtenir à partir de la nourriture. Cependant, certains organismes peuvent synthétiser la lysine par deux voies de biosynthèse principales: la voie du diaminopimélate et la voie de l'alpha-aminoadipate. De plus, le catabolisme de la lysine se fait par la voie de la saccharopine.
La lysine a plusieurs rôles dans le corps humain, notamment la protéinogenèse, la réticulation des polypeptides de collagène, l'absorption des nutriments minéraux essentiels, la production de carnitine, etc. De plus, elle est souvent impliquée dans les modifications des histones et impacte la épigénome.
Puisqu'il s'agit d'un acide aminé essentiel, le manque de lysine dans notre corps peut causer plusieurs maladies, notamment des tissus conjonctifs défectueux, une altération du métabolisme des acides gras, une anémie et une carence systémique en énergie protéique.
Qu'est-ce que la leucine ?
La leucine est un acide aminé utile dans la biosynthèse des protéines. Nous pouvons abréger son nom en Leu ou L. C'est un acide aminé alpha essentiel car il contient un groupe acide alpha aminé, un groupe acide alpha carboxylique et un groupe isobutyle de chaîne latérale qui en fait un acide aminé aliphatique non polaire. De plus, c'est un acide aminé essentiel chez l'homme, et notre corps ne peut pas le synthétiser. Par conséquent, nous devons le retirer de l'alimentation. La viande, les produits laitiers, les protéines de soja et les haricots contiennent principalement de la leucine. Les codons qui codent la leucine comprennent UUA, UUG, CUU, CUC, CUA et CUG.
Figure 02: La structure chimique de la leucine
Cet acide aminé est utile comme additif alimentaire où il porte le numéro E E641. On peut le classer comme exhausteur de goût. Sous forme de complément alimentaire, la leucine peut ralentir la dégradation du tissu musculaire en augmentant la synthèse des protéines musculaires chez les rats âgés, selon certaines études de recherche. Mais l'apport à long terme de leucine n'a pas augmenté la masse musculaire ou la force chez les hommes âgés en bonne santé.
Quelles sont les similitudes entre la lysine et la leucine ?
- La lysine et la leucine sont des acides aminés alpha.
- Les deux sont essentiels à notre corps.
- Ces acides aminés ne sont pas synthétisés dans notre corps; nous devons les retirer de notre alimentation.
Quelle est la différence entre la lysine et la leucine ?
La lysine et la leucine sont des molécules d'acides aminés alpha essentielles à notre corps. La principale différence entre la lysine et la leucine est que la lysine est un acide alpha-aminé aliphatique, tandis que la leucine est un acide alpha-aminé ramifié.
Le tableau suivant résume la différence entre la lysine et la leucine.
Résumé – Lysine vs Leucine
La lysine et la leucine sont des molécules d'acides aminés alpha essentielles à notre corps. En d'autres termes, ces acides aminés contiennent une structure chimique de base similaire d'un atome de carbone central constitué d'un groupe amine, d'un groupe acide carboxylique et d'une chaîne latérale d'unités hydrocarbonées attachées au carbone central. La principale différence entre la lysine et la leucine est que la lysine est un acide alpha-aminé aliphatique, tandis que la leucine est un acide alpha-aminé ramifié.
