La principale différence entre le carbonate de potassium et le bicarbonate de potassium est que la molécule de carbonate de potassium n'a pas d'atomes d'hydrogène dans sa structure chimique alors que la molécule de bicarbonate de potassium a un atome d'hydrogène dans sa structure chimique.
Les deux sont des sels de potassium; ainsi, sont des composés hautement alcalins.
Qu'est-ce que le carbonate de potassium ?
Le carbonate de potassium est un sel de potassium de formule chimique K2CO3. Il est très soluble dans l'eau et forme une solution aqueuse fortement alcaline. De plus, il est très déliquescent. Par conséquent, il absorbe la vapeur d'eau de l'atmosphère et se dissout.
Figure 01: Carbonate de potassium
Propriétés du carbonate de potassium
Certains faits chimiques sur le carbonate de potassium sont les suivants:
- Formule chimique=K2CO3
- Masse molaire=138,2 g/mol
- Point de fusion=891 °C
- Point d'ébullition=décompose
- Apparence=solide blanc
- Solubilité dans l'eau=très soluble dans l'eau
La production de carbonate de potassium implique l'électrolyse du chlorure de potassium (KCl). Cela donne de l'hydroxyde de potassium (KOH). Ensuite, la carbonatation de celui-ci à l'aide de dioxyde de carbone forme du carbonate de potassium.
Qu'est-ce que le bicarbonate de potassium ?
Le bicarbonate de potassium est un sel de potassium de formule chimique KHCO3. C'est un solide incolore et inodore qui se présente sous forme de cristaux blancs. Ce composé est légèrement basique. De plus, il se présente rarement à l'état naturel sous forme de minéral; kalicinite.
Figure 02: Bicarbonate de potassium
Propriétés du bicarbonate de potassium
Certains faits chimiques sur le bicarbonate de potassium sont les suivants:
- Formule chimique=KHCO3
- Masse molaire=100,12 g/mol
- Point de rencontre=292 °C
- Point d'ébullition=se décompose
- Apparence=cristaux blancs
- Solubilité dans l'eau=soluble dans l'eau
Une utilisation majeure de ce composé est comme agent levant pour les produits de boulangerie. De plus, c'est un additif majeur en vinification pour réguler le pH. De plus, le bicarbonate de potassium est un puissant agent extincteur et un fongicide efficace.
Quelle est la différence entre le carbonate de potassium et le bicarbonate de potassium ?
carbonate de potassium vs bicarbonate de potassium |
|
| Un sel de potassium dont la formule chimique est K2CO3. | Un sel de potassium dont la formule chimique est KHCO3. |
| Apparence | |
| Apparaît comme un solide blanc. | Apparaît sous forme de cristaux blancs. |
| Masse molaire | |
| 138,2 g/mol | 100.12 g/mol |
| Basique | |
| Hautement alcalin | Un peu basique |
| Point de fusion | |
| 891 °C | 292 °C |
Résumé - Carbonate de potassium vs bicarbonate de potassium
Le carbonate et le bicarbonate de potassium sont des sels de potassium qui sont des composés basiques. La différence entre le carbonate de potassium et le bicarbonate de potassium est que la molécule de carbonate de potassium n'a pas d'atomes d'hydrogène dans sa structure chimique alors que la molécule de bicarbonate de potassium a un atome d'hydrogène dans sa structure chimique.
