La principale différence entre les BCAA et la glutamine dépend des besoins en acides aminés particuliers. Les acides aminés à chaîne ramifiée (BCAA) sont des acides aminés essentiels tandis que la glutamine est un acide aminé non essentiel qui peut être produit dans le corps.
Les acides aminés sont des monomères structuraux des protéines. Il y a 20 acides aminés différents au total. Les acides aminés ont deux grandes catégories comme essentiels et non essentiels en fonction des besoins de l'acide aminé. Notre corps ne peut pas produire d'acides aminés essentiels. Par conséquent, nous devons les retirer de notre alimentation. D'autre part, notre corps peut produire des acides aminés non essentiels. En raison du rôle important que jouent les acides aminés dans le développement de la masse musculaire, nous prenons souvent des acides aminés essentiels sous forme de suppléments. Le BCAA est un acide aminé essentiel, tandis que la glutamine est un acide aminé non essentiel. L'objectif principal de cet article est de discuter de la différence entre les BCAA et la glutamine.
Qu'est-ce que les BCAA ?
BCAA fait référence aux acides aminés à chaîne ramifiée. Les trois principaux acides aminés à chaîne ramifiée sont la leucine, l'isoleucine et la valine. Les BCAA sont des acides aminés essentiels; par conséquent, ils doivent être acquis à partir de l'alimentation. À cet égard, les principales sources alimentaires de BCAA sont la viande, la volaille, le poisson, les haricots, les lentilles et le lait. La recommandation posologique quotidienne des BCAA varie selon le sexe. Ainsi, les femmes ont besoin d'une dose quotidienne d'au moins 9 g alors que les hommes ont besoin d'une dose quotidienne d'au moins 12 g.
BCAA dans le corps humain est responsable de près de 35 à 40 % du pool total d'acides aminés essentiels. En raison de leurs structures ramifiées, les BCAA forment les grandes protéines du corps. Par conséquent, ils participent directement à la construction de la masse musculaire chez l'homme. La leucine est l'un des BCAA impliqués principalement dans la construction de la masse musculaire.
Figure 01: BCAA
En plus du rôle important qu'ils jouent dans la construction musculaire, il existe d'autres fonctions des BCAA, qui en font une supplémentation populaire auprès du public. Ces avantages incluent la réduction de la fatigue lors d'exercices intenses, la réduction des douleurs musculaires et la régulation des niveaux de sucre dans le sang permettant à plus de sucres d'être disponibles pour le développement de la masse musculaire, etc.
Qu'est-ce que la glutamine ?
La glutamine est un acide aminé non essentiel. Notre corps synthétise la glutamine via l'action de la glutamine synthase au cours du métabolisme des acides aminés. Une alimentation saine et équilibrée typique contiendrait 3 à 6 grammes de glutamine. Même si la glutamine est un élément alimentaire non essentiel, dans les conditions de carence et les déséquilibres immunitaires, la glutamine agit comme un élément essentiel de l'alimentation. Les sources riches en glutamine sont les œufs, le bœuf, le lait écrémé et le tofu.
Figure 02: Glutamine
La fonction principale de la glutamine repose sur le développement du système immunitaire. La glutamine aide à la formation du système immunitaire, en particulier dans les intestins, en agissant comme source d'énergie. De plus, la glutamine peut également aider à développer la masse musculaire, mais elle n'est pas aussi efficace que les BCAA. Cependant, la glutamine est importante pendant la phase post-exercice, car elle réduit les douleurs musculaires et la fatigue. Par rapport aux BCAA, la glutamine n'est pas un choix préféré de supplémentation parmi le public.
Quelles sont les similitudes entre les BCAA et la glutamine ?
- BCAA et glutamine appartiennent à la classe des monomères d'acides aminés qui participent à la formation de protéines complexes.
- Les deux ont un groupe carboxylique et un groupe amino attachés au carbone central (atome de carbone chiral).
- Aussi, les deux participent à la réduction de la fatigue et des courbatures après les exercices.
Quelle est la différence entre les BCAA et la glutamine ?
Il y a un débat constant sur l'utilisation des BCAA et de la glutamine comme supplémentation. Cependant, le BCAA a gagné contre la glutamine en raison du rôle important qu'il joue dans la construction de la masse musculaire. En revanche, la glutamine contribue moins à la masse musculaire. C'est donc une différence notable entre les BCAA et la glutamine. De plus, les BCAA sont constitués d'un groupe d'acides aminés essentiels. En revanche, la glutamine est un acide aminé non essentiel qui peut être synthétisé dans le corps. C'est donc la principale différence entre les BCAA et la glutamine.
L'infographie ci-dessous représente plus de faits concernant la différence entre les BCAA et la glutamine.
Résumé – BCAA vs Glutamine
BCAA ou acides aminés à chaîne ramifiée sont des acides aminés essentiels qui comprennent la leucine, l'isoleucine et la valine tandis que la glutamine est un acide aminé non essentiel. C'est donc la principale différence entre les BCAA et la glutamine. Les deux acides aminés aident à réduire la fatigue et les douleurs musculaires après les exercices. Cependant, la contribution à la construction de la masse musculaire provient davantage des BCAA que de la glutamine. Par conséquent, les BCAA sont le choix populaire de supplémentation parmi le public. Ainsi, ceci est un résumé de la différence entre les BCAA et la glutamine.
