La principale différence entre le point d'ébullition normal et le point d'ébullition standard est que la température d'ébullition à 1 atm est le point d'ébullition normal, tandis que la température d'ébullition à 1 bar est le point d'ébullition standard.
Le point d'ébullition d'une substance est la température à laquelle la pression de vapeur d'un liquide devient égale à la pression entourant le liquide. Ainsi, à cette température, l'état de la substance passe de liquide à vapeur. Cependant, le point d'ébullition varie en fonction de certains facteurs tels que la force des forces intermoléculaires entre les molécules du liquide, la ramification de la molécule, le nombre d'atomes de carbone dans les hydrocarbures, etc. De plus, il existe deux types de points d'ébullition en tant que point d'ébullition normal et standard. Ces deux sont différents les uns des autres en fonction de la pression atmosphérique à laquelle nous mesurons le point d'ébullition.
Qu'est-ce que le point d'ébullition normal ?
Le point d'ébullition normal est la température d'ébullition d'un liquide à une pression de 1 atm. De plus, le point d'ébullition atmosphérique et le point d'ébullition à pression atmosphérique sont deux synonymes de ce terme.
Figure 01: Eau bouillante
À cette température d'ébullition, la pression de vapeur du liquide est égale à 1 atm (qui est la pression atmosphérique définie au niveau de la mer. À ce stade, la pression de vapeur du liquide dépasse la pression atmosphérique et, par conséquent, des bulles sous forme de vapeur liquide.
Qu'est-ce que le point d'ébullition standard ?
Le point d'ébullition standard est la température d'ébullition d'un liquide à 1 bar. De plus, c'est cette température que nous considérons comme le point d'ébullition défini par l'IUPAC (depuis 1982). Par exemple, le point d'ébullition standard de l'eau est de 99,61 °C à 1 bar.
Quelle est la différence entre le point d'ébullition normal et le point d'ébullition standard ?
Les points d'ébullition normaux et standard sont différents les uns des autres en fonction de la pression à laquelle nous mesurons le point d'ébullition. Par conséquent, la principale différence entre le point d'ébullition normal et le point d'ébullition standard est que la température d'ébullition à 1 atm est le point d'ébullition normal, tandis que la température d'ébullition à 1 bar est le point d'ébullition standard. Par exemple, le point d'ébullition normal de l'eau est de 99,97 °C à 1 atm tandis que le point d'ébullition standard de l'eau à 1 bar est de 99,61 °C.
Résumé - Point d'ébullition normal vs point d'ébullition standard
Selon la pression à laquelle on mesure le point d'ébullition d'un liquide, les températures d'ébullition d'un même liquide peuvent différer. La principale différence entre le point d'ébullition normal et le point d'ébullition standard est que la température d'ébullition à 1 atm est le point d'ébullition normal, tandis que la température d'ébullition à 1 bar est le point d'ébullition standard.
