La principale différence entre le modèle de mosaïque fluide et le modèle sandwich est que le modèle de mosaïque fluide indique que la membrane cellulaire est une bicouche phospholipidique fluide dans laquelle les protéines sont partiellement ou totalement intégrées, tandis que le modèle sandwich décrit la structure de la membrane cellulaire comme une couche lipidique. pris en sandwich entre deux couches de protéines.
Il existe plusieurs modèles qui expliquent la structure de la membrane cellulaire. Le modèle de mosaïque fluide et le modèle sandwich sont deux de ces modèles. Le modèle de mosaïque fluide déclare que de grandes molécules de protéines (glycoprotéines) sont intégrées dans la bicouche de phospholipides. C'est le modèle le plus précis de la membrane cellulaire. Le modèle sandwich, quant à lui, indique qu'une bicouche phospholipidique est prise en sandwich entre deux couches de protéines. C'était le premier modèle à décrire la structure de la membrane cellulaire.
Qu'est-ce que le modèle de mosaïque fluide ?
Le modèle de mosaïque fluide est le modèle le plus précis qui explique la structure de la membrane cellulaire. Selon ce modèle, les glycoprotéines (grosses molécules protéiques) sont intégrées partiellement ou complètement dans la bicouche phospholipidique. Ce modèle comprend également des protéines intégrales et périphériques. La nature mosaïque de la membrane cellulaire est principalement due à la répartition homogène des protéines dans la bicouche lipidique. Outre les phospholipides et les protéines, il existe des molécules de glucides à la surface extérieure de la membrane cellulaire. On les trouve liés soit à des protéines (formant des glycoprotéines), soit à des lipides (formant des glycolipides). Il y a aussi des molécules de cholestérol.
Figure 01: Modèle de mosaïque fluide
En bref, le modèle de mosaïque fluide identifie la membrane cellulaire comme une mosaïque de phospholipides, de cholestérol, de protéines et de glucides. G. L. Nicholson et S. L. Singer a proposé le modèle de mosaïque fluide en 1972.
Qu'est-ce que le modèle sandwich ?
Le modèle sandwich est le premier modèle qui a expliqué la structure de la membrane cellulaire. Ce modèle a été proposé en 1935 par Hugh Davson et James Danielli. Il indique que la couche lipidique est prise en sandwich entre deux couches protéiques. En termes simples, il décrit que la bicouche phospholipidique se situe entre deux couches de protéines globulaires.
Figure 02: Modèle sandwich
Selon le modèle sandwich, la membrane cellulaire est trilaminaire et lipoprotéinée. Il y a deux couches de protéines; l'une tournée vers l'intérieur de la cellule et l'autre tournée vers le milieu extérieur. Par conséquent, les protéines ne couvrent pas la bicouche lipidique selon le modèle sandwich.
Quelles sont les similitudes entre le modèle de mosaïque fluide et le modèle sandwich ?
- Le modèle de mosaïque fluide et le modèle sandwich sont deux modèles différents qui décrivent la structure de la membrane cellulaire.
- Ces modèles ont tenté de décrire les positions des protéines dans la membrane cellulaire.
- Les deux mentionnent la présence de glycoprotéines et de bicouche phospholipidique.
Quelle est la différence entre le modèle de mosaïque fluide et le modèle sandwich ?
Le modèle de mosaïque fluide est le modèle qui indique que de grandes molécules de protéines sont partiellement ou complètement intégrées dans la bicouche lipidique, tandis que le modèle sandwich décrit la structure de la membrane cellulaire comme une couche lipidique prise en sandwich entre deux couches protéiques. C'est donc la principale différence entre le modèle de mosaïque fluide et le modèle sandwich. Selon le modèle de mosaïque fluide, les protéines sont intégrées partiellement ou complètement. En revanche, selon le modèle sandwich, il y a deux couches de protéines et des couches de protéines recouvrent la surface externe. G. L. Nicholson et S. L. Singer a proposé le modèle de mosaïque fluide en 1972 tandis que Hugh Davson et James Danielli ont proposé le modèle sandwich en 1935.
L'infographie ci-dessous compare les deux modèles et énumère les différences entre le modèle de mosaïque fluide et le modèle sandwich.
Résumé - Modèle de mosaïque fluide vs modèle sandwich
Le modèle de mosaïque fluide décrit la membrane plasmique comme une mosaïque de phospholipides, de cholestérol, de protéines et de glucides. Il décrit également comment les protéines sont partiellement ou complètement intégrées dans la bicouche phospholipidique. C'est le modèle le plus précis qui explique la structure de la membrane cellulaire. Le modèle sandwich est le premier modèle décrivant la membrane cellulaire. Selon le modèle sandwich, la bicouche phospholipidique est prise en sandwich entre deux couches protéiques. Selon le modèle sandwich, les protéines ne traversent pas la membrane. Voici donc le résumé de la différence entre le modèle de mosaïque fluide et le modèle sandwich.
