La principale différence entre la méthionine et la sélénométhionine est que la méthionine est un acide aminé essentiel à la fabrication de protéines contenant généralement du soufre, tandis que la sélénométhionine est un dérivé de la méthionine contenant du sélénium lié à l'acide aminé méthionine.
La méthionine est un acide aminé essentiel pour l'homme. La sélénométhionine est un acide aminé naturel contenant un atome de sélénium lié à un acide aminé méthionine.
Qu'est-ce que la méthionine ?
La méthionine est un acide aminé essentiel pour l'homme. Il joue un rôle essentiel dans le métabolisme et la santé; c'est aussi une partie de l'angiogenèse (croissance de nouveaux vaisseaux sanguins). De plus, des suppléments de méthionine peuvent aider les personnes souffrant d'empoisonnement au cuivre. Le codon qui code pour cet acide aminé est AUG. La méthionine peut exister sous deux formes en tant qu'isomère D et isomère L ou en tant que mélange des deux.
Figure 01: La structure chimique de la méthionine
DL méthionine est un mélange des deux énantiomères D-méthionine et L-méthionine. Par conséquent, il contient un mélange de deux types du même composé. Nous l'appelons "racéméthionine" car un mélange d'énantiomères D et L est appelé un mélange racémique. Il se présente sous la forme d'une poudre cristalline blanche ou de petits flocons. Il se dissout également dans l'eau avec parcimonie et est très légèrement soluble dans l'éthanol. La DL méthionine est utilisée comme complément alimentaire. Il a une action lipotrope. De plus, il est parfois administré aux chiens car il peut aider à réduire les risques de calculs chez les chiens.
L méthionine est l'énantiomère L de l'acide aminé méthionine. Souvent, la L méthionine est le composé que nous appelons communément « méthionine ». Il a été découvert pour la première fois par le scientifique américain John Howard Mueller (1921). De plus, c'est un acide aminé essentiel dans notre corps qui est important pour la formation de protéines. Nous pouvons trouver cet acide aminé dans certains aliments comme la viande, le poisson et les produits laitiers.
De plus, cet acide aminé est très important dans la croissance de nouveaux vaisseaux sanguins. Il est également essentiel pour la réparation des tissus. De plus, c'est un acide aminé soufré et il est impliqué dans de nombreux processus de détoxification de notre corps, c'est-à-dire qu'il protège les cellules des polluants. De plus, il ralentit le vieillissement cellulaire et est essentiel à l'absorption du sélénium et du zinc.
Qu'est-ce que la sélénométhionine ?
La sélénométhionine est un acide aminé naturel contenant un atome de sélénium lié à l'acide aminé méthionine. Il est abrégé en SeMet. La forme principale qui se produit naturellement est l'isomère L de la sélénométhionine. C'est la principale forme de sélénium que l'on trouve dans les noix du Brésil, les céréales, le soja, les légumineuses des prairies, etc.
Figure 02: La structure chimique de la sélénométhionine
La formule chimique de cette substance est C5H11NO2Se, et la masse molaire est de 196 g/mol. Elle est incorporée au hasard à la place de la méthionine et s'oxyde facilement. Cette substance a une nature antioxydante, qui découle de sa capacité à épuiser les espèces réactives de l'oxygène. De plus, le sélénium et la méthionine jouent un rôle distinct dans la formation et le recyclage du glutathion.
Quelle est la différence entre la méthionine et la sélénométhionine ?
La méthionine est un acide aminé essentiel pour l'homme. La sélénométhionine est un acide aminé naturel contenant un atome de sélénium lié à un acide aminé méthionine.le différence clé entre la méthionine et la sélénométhionine est que la méthionine est un acide aminé essentiel à la fabrication de protéines contenant généralement du soufre, tandis que la sélénométhionine est le dérivé de la méthionine contenant du sélénium lié à l'acide aminé méthionine.
L'infographie suivante présente la différence entre la méthionine et la sélénométhionine sous forme de tableau pour une comparaison côte à côte.
Résumé – Méthionine vs Sélénométhionine
La méthionine est un acide aminé essentiel pour l'homme. La sélénométhionine est un acide aminé naturel contenant un atome de sélénium lié à un acide aminé méthionine. le différence clé entre la méthionine et la sélénométhionine est que la méthionine est un acide aminé essentiel à la fabrication de protéines contenant généralement du soufre, tandis que la sélénométhionine est le dérivé de la méthionine contenant du sélénium lié à l'acide aminé méthionine.
